天恵菇の天丼

≪プロの味!美味しい
天丼のタレの作り方≫

天つゆ

だし汁…5 : 濃口醤油…1 : みりん…1
の割合で調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせてから火を止めます。

元だれ

濃口醤油…180cc : 上白糖…100g
を鍋に入れ、ひと煮立ちさせてから火を止めます。

天つゆ…8 に対し、元だれ…3~4 を合わせ、
鍋に入れて少々煮詰めます。
お好みでどちらかを加え、味を調整したら完成!