しいたけのから揚げ
(ネギソースかけ)

(3人前)
椎茸 5~6枚
片栗粉 適量
塩・こしょう 少々
揚げ油 適量

<ネギソース>
長ネギ 1/2本

しょう油 大さじ3
酢 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
ゴマ油 大さじ1

  • 椎茸を適当な大きさに切り、塩、こしょうをしておく。
  • 長ネギをみじん切りにし、と合わせてネギソースをつくっておく。
  • ①に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
  • ③が熱いうちにネギソースをかける。