八色しいたけのから揚げ
(ネギソースかけ)

（３人前）
八色しいたけ　５～６枚
片栗粉　適量
塩・こしょう　少々
揚げ油　適量

＜ネギソース＞
長ネギ　１／２本

Ａ しょう油　大さじ３
酢　大さじ２
酒　大さじ１
砂糖　大さじ１
ゴマ油　大さじ１

  • ①八色しいたけを適当な大きさに切り、塩、こしょうをしておく。
  • ②長ネギをみじん切りにし、Ａと合わせてネギソースをつくっておく。
  • ③①に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
  • ④③が熱いうちにネギソースをかける。