八色しいたけの
マルゲリータ

ヘルシーピザ！お子様にも！
（4人分）
八色しいたけ　4個
オリーブオイル　大さじ3
ピザソース（ケチャップでも可）　大さじ2
塩こしょう　少々
とろけるチーズ　40g
バジル　5枚
片栗粉　大さじ1
  • ①しいたけは石突を取り、軸と傘を薄くスライスする。
  • ②スライスした軸と傘に片栗粉をまぶす。
  • ③フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ②を並べる。
  • ④フライパンに蓋をし、しいたけに火が通ったら蓋をはずしカリカリになるまで焼く。ひっくり返し反対側も焼く。
  • ⑤塩こしょうをふり、ピザソース、とろけるチーズをのせ弱火にし再び蓋をする。
  • ⑥チーズがとろけてきたら火を止めバジルをのせて完成。
  • ★ポイント
    しいたけはなるべく薄くスライスし、オリーブオイル多めでカリカリに焼くのがポイント！
    フレッシュトマトをのせるとサッパリいただけます。