しいたけの南蛮漬

(4人前)
大小の椎茸 15枚
長ネギ 1/2本
しょう油 適量
みりん 適量
酢 適量
タカノツメ
  • 椎茸の頂点部に×印に切れ目を入れ、片栗粉をまぶして油で揚げる。
  • 長ネギは2~3㎝に切り、フライパンで転がしながら焼く。
  • 調味料は1:1:1の割合で混ぜ、タカノツメを入れる。
  • ①、②、③を混ぜ、2時間位置く。